Krokiety z kurczakiem, kaszą gryczaną i boćwiną

Wykonanie

Jak obiecałam wczoraj dzisiaj drugie danie z nadzieniem z resztek obiadowych, a mianowicie krokiety z kurczakiem, kaszą gryczaną i boćwiną . Krokiety uwielbia cała rodzina, wiec po nich już ani śladu. Krokiety usmażyłam na obiad, a moje dzieci niepocieszone jeszcze pałaszowały je na kolacje. Moje plany o gotowym, jutrzejszym obiedzie niestety rozpadły się. Ale coś tam wymyślę…
Do zrobienia krokietów potrzebne są naleśniki no i oczywiście smaczne nadzienie. Najczęściej panieruje naleśniki w tartej bułce i jajku, wtedy są takie fajne, lekko chrupiące. Krokiety jemy z ketchupem, ale dzisiaj zrobiłam pyszny dressing z jogurtu, majonezu i czosnku. Było po prostu pysznie!
Składniki: na 12 krokietów
nadzienie z resztek obiadowych
Ciasto na naleśniki
300 ml maki
600 ml mleka
3 jajka
1 łyżeczka soli
3 łyżki stopionego masła
Dressing czosnkowy
2 ząbki czosnku
300 ml jogurtu greckiego, gęstego
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka, drobno posiekanych ziół prowansalskich
sol do smaku
Panierka
3 jajka
200 ml tartej bułki
olej do smażenia
Wykonanie:
Usmaż 12 naleśników. Na środku ułóż porcje nadzienia, zwiń brzegi do środka i zawiń raz.
Zanurz naleśniki w jajku, obtocz w bułce i smaż na zloty kolor, powoli aby się za bardzo nie zrumieniły, a środku były gorące.
Przygotuj dressing czosnkowy. Przeciśnij czosnek przez praskę, dodaj jogurt majonez i zioła, dopraw solą.
Polecane przepisy
Krokiety ze szpinakiem i feta
Koreańskie naleśniki w skandynawskim wydaniu
Amerykańskie pancakes z malinami i jagodami
Naleśniki po francusku
Naleśniki z batatów