Cappuccino

Wykonanie

z przepisu siostry Anastazji
Składniki na ciasto kakaowe:
8 jajek,
28 dag cukru kryształu,
16 dag mąki pszennej,
4 dag kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Białka ubić na sztywno. Następnie dodać cukier i żółtka dalej delikatnie ubijając. Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać. Wylać na formę i piec w temperaturze 160-180 stopni Celsjusza 30-40 minut. Aby biszkopt nie przykleił się do papieru, należy wysmarować papier tłuszczem i posypać bułką tartą. Po upieczeniu ciasto przekroić na 2 części.
Składniki na ciasto kokosowe:
20 dag kokosu,
5 białek,
1 szklanka cukru kryształu,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki mąki pszennej.
Białka ubić z cukrem. Następnie dodać kokos z proszkiem do pieczenia i mąką i lekko wymieszać. Piec na złoty kolor w temperaturze 160-180 stopni Celsjusza przez 30 minut.
Masa:
5 żółtek,
Cukier waniliowy,
3 łyżki mąki pszennej,
1 budyń śmietankowy lub waniliowy – bez cukru,
2 szklanki mleka,
¾ szklanki cukru,
1 kostka margaryny,
3 dag kawy cappuccino w proszku o smaku waniliowym.
Mleko, cukier, budyń, mąkę, cukier waniliowy i żółtka zmieszać i ugotować budyń. Następnie margarynę utrzeć pałką lub mikserem i dodać budyń i kawę ciągle ucierając.
Polewa
1 kostka margaryny,
1 szklanka cukru,
3 łyżki wody,
3 łyżki kakao.
Składniki włożyć do jednego naczynia. Dokładnie wymieszać. Całość zagotować i polać placek
Przełożyć placek w następujący sposób:
Ciasto kakaowe
Masa
Ciasto kokosowe
Masa
Ciasto kakaowe
Polewa
Wiórki kokosowe