Wiejska tarta z kurczakiem

Wykonanie

Na poczatek zacznę od przeprosin - w przepisie na Czekoladowy budyniowiec były błędy dlatego został on usunięty-nie chciałam znów wprowadzać Was w błąd a nie pamiętam już szczegółów dlatego zrobię raz jeszcze i przy następnej okazji dodam go ponownie z poprawkami .
A dziś obiecywana tarta - niestety była smaczna , dlatego musiałam pstrykać fotkę niejako w biegu, walcząc z przygotowanymi widelcami :) Też tak czasem macie? ;) Przepis na ciasto wzięłam z Tego przepisu aczkolwiek troszkę go zmieniłam na swoje potrzeby:)
- 300 g mąki + trochę do podsypania
- 150 g margaryny
- szczypta soli
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka oleju
- 2 mięsiste pomidory
- 1 duża czerwona papryka
- 1 biała część sporego pora
- 2 filety pojedyncze z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
- 100 ml śmietany 30%
- 2 jajka
- gałka muszkatołowa
- kilka łyżek ketchupu
Z mąki, margaryny, soli, wody i łyżki oleju zagniatamy elastyczne ciasto, które zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. Po tym czasie rozwałkowujemy, podsypując ciasto mąką, na kształt formy od tarty - u mnie śr.23cm. Wkładamy , dociskamy i wyrównujemy ranty i dziobiemy widelcem ciasto, żeby za mocno nie wyrosło. Tartę podpiekamy ok 15-20 min w temp 190C ( bez termoobiegu) i wyjmujemy nie wyłączając piekarnika.
Kurczaka myjemy , osuszamy i tniemy w kostkę - taką jaką chcecie byle nie za dużą. Oprószamy go solą, pieprzem i podsmażamy na oleju z czosnkiem na złoty kolor. W tym czasie Tniemy na kawałeczki pomidorka, paprykę w paseczki a pora w półplasterki. Śmietanę i jajka łączymy i troszkę roztrzepujemy byle nie za mocno, dodajemy do masy sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Tartę smarujemy ketchupem a następnie układamy na nią warzywa, kurczaka i zalewamy masą jajeczno- śmietanową. Wkładamy z powrotem do piekarnika i pieczemy jeszcze z 15 min , wyłączamy piekarnik i zostawiamy jeszcze z 10-15 min.