Kurczak w migdałach.

Wykonanie

Składniki:
2 udka
½ cebuli posiekanej
1ząbek czosnku posiekany
1/2 szklanki śmietany kwaśnej
1 łyżeczka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
1 szklanka bulionu
przyprawy: mała łyżeczka curry, trochę chilli, ostrej i łagodnej papryki, mielona kolendra, sól, pieprz
migdałowe słupki lub płatki uprażone
olej do smażenia.
Wykonanie:
Udka natrzeć wszystkimi przyprawami i odczekać trochę aby nimi przeszły.
Dotyczy to każdego mięsa.
Na rozgrzany olej wrzucić cebulę i czosnek, a po chwili udka. Obsmażyć dobrze i dodać bulion. Dusić 20min.
Dodać śmietanę wymieszaną z mąką i dusić do miękkości.
W międzyczasie uprażyć migdały na suchej patelni.
Gotowego kurczaka posypać migdałami.