Marchewka w miodzie:

Wykonanie

Witajcie Moi Drodzy
Dzisiaj czas na kolejną propozycję obiadową, a jako, że jestem wielkim wielbicielem buraków i marchewki, ta propozycja bez nich obyć nie może. Pewnie nie tylko ja staję przed tym problem, że pochłaniająca praca powoduje,
iż po prostu nie raz brakuje Nam czasu na domowy obiad, ale gdy już mam trochę czasu to nie mogę sobie odmówić takiego właśnie obiadu.
Potrzebne Nam będą:
Ziemniaki:
- 6 ziemniaków
- jedna cebula
- smalec
Buraczki:
- 3 duże buraki
- pół cytryny
- masło
- mąka pszenna
- pieprz
- 5 marchewek
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki masła
- pół cytryny
Pierś z kurczaka w marynacie:
- pierś z kurczaka
- oliwa
- majranek
- rozmaryn
- pół cytryny
- mieszanka suszonych przypraw
Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, następnie szatkujmy cebulę i smażymy na smalcu dodając do ugotwanych ziemniaków.
Następnie dokładnie rozgniatamy ziemniaki. Buraki gotojemy nieobrane, dopiero po ugotowaniu obieramy i ścieramy na wiórki i dodajemy soku połówki cytryny. Na patelni roztapiamy trochę masła na patelni, po czym dodajemy buraczki i odrobinę mąki i doprawiamy pieprzem.
Marchewką obieramy, następnie kroimy na kawałki, na patelnię dodajemy masło, miód i sok cytryny następnie kawałki marchewki.
Marchewkę dusimy pod przykryciem i mieszamy przez około 20 minut.
Przygotowujemy marynatę, dodajemy oliwę, sok z cytryny, majnarek, tymianek i mieszankę suszonych przypraw. Pierś z kurczaka tłuczemy i obmaczamy w marynacie.
Następnie smażymy na rozgrzanej patelni po 4 minuty na jednej stronie.
Wszystkie elementy Naszego obiadu gotowe, więc możemy zajadać i mam nadzieję, że i Wy od czasu do czasu macie czas na domowy obiad.