Szynka z piklami, klopsiki z groszku i marchewki i ryż

Wykonanie

Witam Wszystkich
Ostatnio zastanawiałem się co by tu zrobić do jedzenia i tak o to postanowiłem sprawdzić zawartość szafek, lodówki i zamrażarki. Największą moją uwagę zwróciły pikle, które są robotą mojej mamy,
a także mrożona marchewka z groszkiem i tak o to zrodził się pomysł na dzisiejsze danie. Danie jakie zrobimy to szynka z piklami,
Potrzebne Nam będą:
Składniki na danie dla 4 osób
Ryż:
jedna torebka ryżu
sól
woda
oliwa z oliwek
zioła prowansalskie
mieszanka suszonych przypraw - Tomato Seasoning Salt firmy Kania
Szynka z piklami:
16 plasterków szynki z indyka
pikle
miód
olej rzepakowy
słodka czerwona papryka sproszkowana
cytryna
zioła prowansalskie
mieszanka suszonych przypraw
Klopsiki z groszku i marchewki:
450g mrożonej marchewki i groszku
masło
jajko
bułka tarta
Pikle owijamy dwoma plasterkami szynki i przekłuwamy dwiema wykałaczkami. Następnie przygotowujemy marynatę z oleju, łyżeczki miodu, 2 łyżek soku z cytryny, sproszkowanej papryki,
ziół prowansalskich i mieszanki suszonych przypraw,
po czym maczamy szynkę z piklami w marynacie.
Smażymy szynkę z piklami na rozgrzanej patelni, w tym czasie,
także gotujemy już ryż w osolonej wodzie.
Następnie w garnku z odrobiną masła lekko podsmażamy marchewkę z groszkiem z racji tego, że to mrożonki. Następnie dodajemy je do miski, a także jajko i bułkę tartą, mieszamy do uzyskania zwartej masy. Formujemy klopsiki i obtaczamy je w bułce tartej.
Klopsiki smażymy na rozgrzanym oleju, po czym wyjmujemy na talerz wyłożyny papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Na koniec przygotowujemy jeszcze dodatek do ugotowanego ryżu,
do kubka dodajemy kilka łyżek oleju/oliwy i kilka łyżek wody, zioła prowansalskie i mieszankę suszonych przypraw. Dokładnie mieszamy po czym dodajemy do ryżu. Jeśli tak jak i mi zostanie Wam więcej marynaty to śmiało możecie jej użyć jako dodatek na talerzu.