Tarta warzywna na kruchym spodzie

Wykonanie

W Cannes odbył się bardzo ważny dla branży reklamowej festiwal Cannes Lions International, gdzie przyznawane są Złote Lwy, za m.in. najbardziej kreatywne reklamy. Dwie z nagrodzonych perełek już Wam przedstawiłam: Volkswagen oraz trailer do gry " Dead Island ". Wisienką na torcie okazała się reklama Nike (Grand Prix). Widok Rooney'a jako zarośniętego mieszkańca przyczepy rozwalił mnie. Zobaczcie jak można "napisać" swoją przyszłość (jednym kopnięciem piłki) :)
Tarty mają to do siebie, że można jeść je z każdym nadzieniem: warzywnym, mięsnym czy owocowym. I zawsze smakują wybornie:) Tym razem postawiłam na jarzynki, do podstawowego przepisu dodałam kilka składników: oliwki, zielona papryka, pomidor. Cheddara zastąpiłam łagodniejszą mozzarellą.
Przygotowując obiad sięgnęłam po książkę Biruty Markuzy "Przyjmujemy gości, czyli sprawdzone przepisy na przyjęcia doskonałe", wyd. ZYSK i S-KA. Przepis dodaję do miksa " Tarty na wszystkie sposoby " organizowanego przez msmrau oraz " Oliwka 2011 ".
Składniki:
Ciasto :
25 dag mąki krupczatki
1/2 kostki masła lub margaryny
2 żółtka ugotowanych na twardo jaj
Szczypta soli
Farsz :
4 pieczarki
2 białe części pora
Groszek konserwowy (zastąpiony fasolą)
Kilka oliwek
1/2 zielonej papryki
Pomidor
Łyżka koncentratu pomidorowego
2-3 łyżki oliwy z oliwek
10 plasterków sera cheddar (kulka mozzarelli)
Łyżeczka ostrego sosu chilli
Przyprawy (bazylia, pieprz, oregano, zioła prowansalskie, ostra papryka)
Z mąki, masła, przetartych przez sito żółtek oraz szczypty soli szybko zagnieść ciasto i wstawić je na 30 min do lodówki.
Pieczarki podsmażyć z porami na oliwie (ewentualnie poddusić pory z odrobiną wody). Pozostałe warzywa pokroić.
Natłuszczoną formę wylepić ciastem, posmarować je oliwą, koncentratem pomidorowym i sosem chilli. Ułożyć przygotowane warzywa, doprawić. Na wierzch ułożyć plasterki sera.
Piec w dobrze nagrzanym piekarniku (u mnie 175 st. C) 30 minut.
Smacznego!