pomidory po włosku

Wykonanie

Pomidory z mozzarellą to przystawka znana i wydawać by się mogło, że trochę oklepana. My ją uwielbiamy, zwłaszcza kiedy robię ją ze swojskich słodkich pomidorów. Dodaję do niej oliwki z chilli, które są dość słone i pikantne przez co podkreślają smak. Takie pomidory podaję z chlebkiem natartym masłem z czosnkiem i upieczonym w piekarniku. Do tego kieliszek dobrego wina i lekka kolacja gotowa.
Składniki:
2 duże pomidory
kilka małych żółtych pomidorków
czerwona cebula
oliwki z chilli
2 duże kulki mozzarelli
3-4 łyżki oliwy z oliwek
świeżo zmielony pieprz gruboziarnisty
sól
łyżeczka ziół prowansalskich
świeże zioła- bazylia i oregano
Pomidory pokroić w grube plastry, żółte pomidorki i oliwki pokroić na połówki. Mozzarellę odsączyć i pokroić na plasterki. Cebulę pokroić w piórka. Oliwę wymieszać z ziołami, solą i pieprzem. Na półmisku układać na zmianę pomidory i ser. Na wierzchu poukładać resztę dodatków. Polać oliwą i posypać świeżymi ziołami.