Wieprzowe kęski nadziewane suszonymi pomidorami

Wykonanie

Testowanie Produktów Index Food
Index Food jest wiodącą firmą dystrybucyjną w Polsce na rynku produktów spożywczych kuchni śródziemnomorskiej. Działają na polskim rynku jako dystrybutor włoskich, a od 2006 także hiszpańskich produktów najwyższej jakości na bazie kontraktów wyłącznościowych z producentami.
Index Food posiada w swej ofercie produkty takich marek jak: Olitalia, Valfrutta, De Cecco, Arrighi, Grand’Italia, Rio Mare, Ponti, Serpis i Limmi, a także Sunquick !
Testowanie produktów Index Food
Dziś przetestowałam pomidory suszone na słońcu w oleju słonecznikowym Ponti
Są doskonałe do mięsa, zarówno pomidory do mięs jak i olej do marynaty czy sałatki.
Nic się nie zmarnuje.
Mięsiste pomidorki które włożyłam w mięso, nadały mu soczystości i wyrazistego smaku oraz aromatu.
Polecam pomidory Ponti są naprawdę wyśmienite.
500 g wieprzowiny (szynka, łopatka)
pomidory suszone w oliwie Ponti
marchewka
cebula
szczypta oregano
szczypta bazylii
szczypta majeranku
sól
pieprz
ocet winny
100 ml bulionu
4 łyżki śmietanki kremówki
Mięso pokroić w kostkę o boku ok 4 cm, kilka kawałków pomidorków Ponti osączyć i pokroić na mniejsze kawałki. W każdym kawałku mięsa wąskim ostrym nożem zrobić otwór i wepchnąć kawałek pomidora. Mięso rozłożyć w naczyniu, posypać pokrojoną cebulą, marchewką i przyprawami oraz skropić oliwą ze słoiczka od pomidorków i octem winnym. Odstawić do zamarynowania na co najmniej 2 godziny.
Na rozgrzaną patelnię przełożyć całą zawartość i przyrumienić wszystko, podlać bulionem i dusić na wolnym ogniu. Dodać do duszenia jeszcze 2 kawałki pomidorka z zalewy, uprzednio pokroić.
Pod koniec dodać śmietankę i wymieszać, zdjąć z ognia.
Mięsne kęski podawać z kluskami śląskimi i sałatką.
na sałatkę potrzebne będą;
sałata, rzeżucha ogrodowa, szczypiorek, pomidor , zioła do sałatek i 2 łyżki oliwy z pomidorków Ponti.