Tortilla domowej roboty z kurczakiem

Wykonanie

Prosty przepis na placek-tortilla
Składniki na placek-tortilla:
(szklanka 200 ml, łyżka stołowa)
3 szklanki mąki
1 szklanka wody
3 łyżki stołowe masła
Składniki na marynatę kurczaka:
4 łyżki oleju
1/2 główki czosnku
1 łyżka ostrej papryki
1 łyżka bazylii
szczypta białego pieprzu
Składniki na sos czosnkowy:
200 ml jogurtu naturalnego
1 główka czosnku
1/2 łyżki czosnku granulowanego
szczypta soli
szczypta pieprzu
Pozostałe składniki:
1 pierś z kurczaka
kilka pomidorków cherry
1/3 ogórka
1/2 cebuli
1/2 papryki
sałata lodowa
Zaczynamy od pokrojenia na paski piersi z kurczaka . Następnie do miski dodajemy wszystkie składniki marynaty (czosnek przeciskamy przez praskę) i mieszamy łącząc je ze sobą. Kawałki kurczaka nacieramy powstałą marynatą i odstawiamy do lodówki na godzinę.
Teraz przygotowujemy sos czosnkowy . Do jogurtu dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, czosnek granulowany i mieszamy łącząc ze sobą wszystkie składniki. Sos odstawiamy do lodówki również na godzinę.
Pora na ciasto na tortille . Wysypujemy mąkę na deskę lub stolnicę i tworzymy z niej górkę, w której robimy otwór do którego wlewamy wodę (tylko nie całą od razu) i zaczynamy zagniatać ciasto, stopniowo dodajemy coraz więcej wody wciąż ugniatając, dodajemy masło i również ugniatamy. Formujemy kulkę i zostawiamy w naczyniu przykrytym ściereczką na 15 min.
Teraz możemy zacząć smażyć pierś z kurczaka i kroić warzywa.
Ciasto dzielimy na 4 części (powstaną placki na 4 średnie tortille) rozwałkowujemy podsypując od spodu mąką na cienkie placki.
Następnie rozgrzewamy teflonową patelnie (NIE UŻYWAMY oleju) "smażymy" około 1 minuty z każdej strony - uważaj żeby nie spalić placka!
Kiedy wszystkie składniki mamy już gotowe, wystarczy na placek ułożyć warzywa, mięso i sos, tortille złożyć - najpierw dolną część do środka aby składniki nie wypadły od spodu a następnie boki do środka i gotowe!
SMACZNEGO!