Pizza

Wykonanie

Ciasto:
- 25g. drożdży
- woda ok. 250ml
- mąka 250g
- sól
- cukier
Ucieramy drożdże z łyżeczką cukru i wodą. Odstawiamy na 10 minut. Przesiewamy mąkę i sól do miski. Zalewamy mieszanką drożdży i wyrabiamy ciasto (dodajemy jeśli potrzeba mąki bądź wody, by uzyskać jednolitą zwartą masę). Odstawiamy ciasto pod ściereczką w ciepłym miejscu na ok. 1h.
Sos pod pizze:
- puszka pomidorów
- cebula czerwona
- ząbek czosnku
- oliwa
- ketchup (3 łyżki)
- koncentrat pomidorowy (łyżeczka)
- oregano, bazylia, pół kostki rosołowej, pieprz, papryka ostra, chili
Smażymy posiekaną cebulę na oliwie, dodajemy po chwili czosnku. Gdy się usmażą dodajemy sok z puszki pomidorów (pomidory dajemy do miski i blenderujemy). Gotujemy ok 5 minut, po czym dodajemy ketchup, koncentrat i przyprawy (według gustu). Gotujemy kolejne 5 minut. Wlewamy zmiksowane pomidory i ponownie gotujemy. Doprawiamy do smaku.
Składniki:
- chorizo
- czerwona cebula
- papryka czerwona i żółta
- papryczka pepperoni (drobno posiekana)
- salami
- ser wędzony, brie i żółty
- fasola czerwona
- kukurydza
Kroimy dowolną ilość (ciasto wystarczy na dużą blachę.)
PIECZENIE:
Wałkujemy ciasto cienko i przekladamy na blachę zawijając boki. Odstawiamy ciasto jeszcze na 30minut-1h by urosło na blaszce.
Nakładamy sos i wszystkie składniki. Pieczemy ok 20 minut w jak najwyższej temperaturze na środkowej półce. Wyjmujemy, gdy ciasto się zarumieni.
SMACZNEGO!