Placuszki otrębowe z ricottą i truskawkami

Wykonanie

Znowu placuszki .............. i znowu truskawki ............. czyli to , co lubię najbardziej.
Proste , pożywne placuszki na bazie serka ricotta z dodatkiem otrębów przennych.
Skladniki :/ 8 szt. /
120 g serka ricotta
1 jajko
50 g mąki orkiszowej
2 łyżki otrębów pszennych
100 ml mleka
1 łyżeczka cukru z wanilią
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
oraz
truskawki, cukier puder i gęsty jogurt do dekoracji
Wykonanie
-Serek wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkiem, wlać połowę mleka.
-Dodać mąkę, otręby sól, proszek do pieczenia i starannie wymieszać.
-Białko ubić i delikatnie połączyć z masą.
-Dodać pozostałą część mleka. Ciasto powinno być dość geste.
-Patelnię / z nieprzywierającą powłoka / rozgrzać, posmarować cienką warstwą oliwy lub oleju.
-Kłaść łyżką małe, płaskie placuszki i piec z o obu stron na złoty kolor.
-Upieczone placuszki układać na ręczniku kuchennym.
-Układać na talerzu jeden na drugim przekładajc pokrojonymi truskawkami, posypanymi cukrem pudrem.
-Udekorować kleksem gęstego jogurtu naturalnego i listkami mięty lub melisy.