Orientalne kotleciki z kurczaka - nuggets

Wykonanie

Chrupiące kawałki kurczaka, które wcześniej marynowały się w przyprawach. Dodatek soku ananasowego sprawił, że te małe kawałki są niezwykle kruche i delikatne. Gorąco polecam, dla dzieci, dla dorosłych, do piknikowego koszyka, na kanapkę z dużym dodatkiem świeżej sałaty i pomidora, do pogryzania z sosem czosnkowym... Forma spożywania zależy od Was :)
Składniki:
1 łyżka papryki suszonej
1 łyżeczka suszonego czosnku
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/3 łyżeczki mielonego imbiru
1/3 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonych goździków
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
szczypta chili
1 łyżka soku ananasowego
1 łyżka oliwy
2 podwójne piersi z kurczaka
olej
bułka tarta
jajko
2 łyżki mleka
Przygotowanie:
Mięso umyć i pokroić w kawałki. Przyprawy utrzeć w moździerzu, dodać sól. Posypać mięso, dodać sok i oliwę. Odstawić na pół godziny.
Olej rozgrzać na patelni.
Do roztrzepanego jajka dodać mleko.
Obtaczać kawałki mięsa w jajku i bułce. Smażyć na złoty kolor i odkładać na papierowy ręcznik.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Gotowe nuggets położyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika na 10 minut. Dzięki temu kurczak będzie suchy i chrupki.
Smacznego :)