Ciasto na muffiny i nieskończona ilość wariacji

Wykonanie

Dziś przepis na ciasto na muffiny, które możecie przygotować naprawdę w mgnieniu oka i dorzucić do nich ulubione dodatki. Mnie zajmuje to około 7 minut, więc wszystkich, którym wydaje się, że pieczenie muffin zabiera bardzo dużo czasu, zapewniam, że nie zajmuje to dłużej niż jedna przerwa reklamowa w czasie ulubionego filmu lub wyprawa do sklepu po ulubione ciasteczka.
Składniki (na 12 sztuk):
Składniki suche:
1 1/2 szklanka maki (szklanka 250 ml)
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
Składniki mokre:
1 jajko
1/2 szklanki mleka
1/3 szklanki oleju (można dać trochę więcej)
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Suche składniki wymieszać w dzbanku. Mokre składniki roztrzepać w misce. Do suchych składników dodać mokre, wymieszać niedbale, tylko do połączenia się składników. Formę do muffin wypełnić papilotkami. Ciasto wlewać z dzbanka (to wersja ekspresowa) do papilotek do 2/3 wysokości. Piec około 20-25 minut do suchego patyczka. Smacznego!
Do ciasta można dodać ulubione owoce większe (pokrojone w drobną kostkę): jabłka, gruszki, nektarynki, brzoskwinie lub owoce drobne: jagody, maliny, wiśnie itp. Owoce dodać po połączeniu składników suchych z mokrymi.
Można także dodać ulubiony aromat do ciast, skórkę startą z cytryny, limonki lub pomarańczy, cynamon, posiekane orzechy, rodzynki, wiórki kokosowe, posiekaną czekoladę, kandyzowane owoce itp.