Ryba w warzywach i zapiekane bagietki

Wykonanie

Taka dzwieczna nazwe nadalam propozycji Pauliny, ktora tym razem "patronuje" naszemu kolejnemu wspolnemu spotkaniu w kuchni. Spotkanie, jak zawsze smaczne i udane :) Nasz pyszny, wiosenny, piatkowy obiad : Dziekuje Paulino :)
Co do zapiekanej bulki to bylam leniem- jak przez caly ostatni tydzien w kuchni- posmarowalam kromki maslem i posypalam ziolowa sola ;)
Oto oryginalny przepis od Pauliny wraz z moimi modyfikacjami:
SKŁADNIKI:
- Marchew, ok 3-4
- seler (średniej wielkości) 1szt
- pietruszka 2 sztuki (nie bralam- wzielam pora)
- Ryba (ja robiłam zawsze z kostki mintaja, albo dorsza- mialam pstraga
ok 4 kostki)
- ok. 5 łyżek sosu sojowego (jasnego)- zamiast sosou sojowego uzylam sosu worcester, ktory nota bene zawiera w sobie sos sojowy
- Bułka wrocławska, albo paryska (zależy jak to się u Was nazywa ;) )
- 1/2 kostki masła, a do
masła:
- 2 roztarte ząbki czosnku
- zioła: tymianek, bazylia, oregano,
majeranek (właściwie co tam macie)
- trochę oleju do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
-Warzywa umyć, obrać i pokroić w zapałki (pokroilam w krazki),
-Rybę pokroić w średniej
wielości kostkę, doprawić solą, pieprzem i skropić lekko jasnym sosem sojowym.
-Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucić warzywa i dusić aż będą prawie
miękkie, dodać 4 łyżki sosu sojowego.
-Pod koniec duszenia warzyw dodać
rybę. Podsmażać krótko, żeby nie rozmiękła za bardzo, bo będzie się rozpadała.
-W międzyczasie przygotować ziołowe masło:
miękkie masło wymieszać z
dużą ilością ziół ( nie żałować tymianku i czosnku)
-Bułkę pokroić (chyba,
że mamy krojoną to problem z głowy), każdą kromkę wysmarować cienko masełkiem z
ziołami. Wszystkie kromki połączyć i całą bagietkę zawinąć w folię aluminiową.
-Bułkę piec w piekarniku rozgrzanym do 160C przez ok. 10-15minut
A gotowali ze mna: Karolina, Kasia, Bartosz, Milena i pomyslodawczyni dziesiejszego dania Paulina . Serdecznie dziekuje za swietna propozycje i pyszne spotkanie w kuchni :)