Tort serowy z marcepanem

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 24
(z pieczeniem / smażeniem): 120 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 0
Ilość ocen : 0
Składnik
Logo Ilość Czego
jajka 8 sztuk
cukier 360 gramów
mąka 350 gramów
proszek do pieczenia 2 łyżek deserowych
żelatyna 8 łyżek deserowych
cytryna 3 sztuk
cukier puder 8 łyżek stołowych
twarożek 250 gramów
margaryna Kasia 150 gramów
sok z pomarańczy 130 mililitrów
śmietana 600 mililitrów
konfitura morelowa 150 gramów
marcepan 800 gramów
cukier puder 400 gramów
Wykonanie:
Biszkopt: utrzeć żółtka z 200g cukru i 5 łyżkami gorącej wody. Ubić białka, stopniowo dosypując pod koniec 160g cukru i razem z mąką oraz proszkiem dodać do żółtek. Masę przełożyć do 2 natłuszczonych tortownic o średnicy 26 i 18 cm. Większy biszkopt piec ok. 40 minut, a mniejszy ok. 30 minut w 180 stopniach. Wystudzony mały przekroić na 2 placki, a duży na trzy.
Wyszorowane cytryny cienko obrać. Skórkę pokroić w paski, wycisnąć sok i zagotować go z 4 łyżkami wody, skórka z cytryny i cukrem pudrem. W syropie rozpuścić żelatynę.
Wymieszać twaróg, margarynę, syrop i 30 ml soku pomarańczowego. Kiedy masa zacznie zastygać, ubić śmietanę i dodać. Resztą soku skropić skód ciasta. Środkowe i dolne placki posmarować masą, złożyć z pozostałymi i chłodzić 3 godziny.
Podgrzać konfiturę i posmarować placki. Z 400g cukru pudru zagnieść marcepan i rozwałkować miedzy dwoma kawałkami pergaminu. Za masy wykroić 2 koła wielkości torcików z brzegami i przykryć je nimi. Mały tort ułożyć na dużym. Całość oprószyć cukrem pudrem i udekorować jajeczkami z cukru.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Ciasta i Desery
Kuchnia Polska
Potrawy z serem
Wielkanoc
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: