Sałatka ryżowa z kurczakiem, keczupem i serem

Wykonanie

Pyszna pożywna sałatka która powstała w oparciu o znaną już kolorową ryżową (klik).
Zdecydowałam się dodać do niej keczup, suszone pomidory i groszek konserwowy. Myślę ze z powodzeniem można by też go zastąpić czerwoną fasolą. Sałatka wyszła na tyle pyszna że dzielę się nią bez obaw :) Bardzo Wam polecam :)
Składniki:
1 nie pełna szklanka ryżu
1 pierś z kurczaka
1 puszka kukurydzy
1 puszka konserwowego groszku
kilka kawałków (ok. 1/2 małego słoiczka) papryki konserwowej pokrojonej w kostkę
ok 200g szynki konserwowej lub salami pokrojonej w kostkę
200g żółtego sera startego na grubej tarce
4 kiszone ogórki pokrojone w kostkę
1 duża cebula pokrojona w kostkę
kilka suszonych pomidorów z oleju pokrojonych w kostkę
3 łyżki keczupu
posiekany koperek
majonez
śmietana 18%
sól, pieprz
Ryż ugotować. Wystudzić. Kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na oleju w przyprawach (papryka słodka+przyprawa warzywna+przeciśnięty ząbek czosnku). Również wystudzić.
Wszystkie składniki wymieszać. Dodać 2-3 łyżki majonezu i troszkę śmietany tak aby sałatka ładnie się związała. Doprawić solą i pieprzem
Smacznego :)