Chrupiące kawałki kurczaka ( nuggetsy ) z sosem tzatziki

Wykonanie

Takiego kurczaczka robię jak jest taki dzień jak dzisiaj... zimno, neprzyjemnie i nie chce się wychodzić nawet ze śmiećmi....W takie dni jakoś dziwnym trafem nie chodzi za mną ani sałatka ani brukselka na parze tylko coś nie do końca lekkostrawnego ;) W takie dni jak dziś jedyne na co ma się ochotę to na ciełe kapcie, kocyk, kubek z gorącą kawą i fajną książkę.
Dzisiejsza propozycja nie należy do skomplikowanych. To takie małe kotleciki opanierowane najczęściej w rozgniecionych płatkach kukurydzianych lub chipsach. Dzisiejsza wersja, a raczej jej dwa rodzaje z uwagi na brak płatków zrobione są z jasną bułką tartą i tartym ciemnym chlebem. Kawałeczki kurczaka najlepiej smakują maczane w sosie tzatziki. Polecam :)
Składniki:
2 piersi z kurczaka lub polędwiczki drobiowe
2 jajka
mąka
sól, pieprz
rozgniecione płatki kukurydziane, chipsy lub bułka tarta
olej do smażenia
sos tzatziki:
200g jogurtu greckiego
1 ogórek
sól, pieprz
koperek
2-3 ząbki czosnku
Kurczaka umyć osuszyć i pokroić w małe kawałeczki. Doprawić sola i pieprzem. Dokładnie obtoczyć w mące, następnie w roztrzepanym jajku i w płatkach kukurydzianych. Smazyć na rozgrzanym oleju. Odsączyć na ręczniku papierowym.
Ogórka umyć, obrać i zetrzeć na tarce (grube oczka). Wymieszać go z jogurtem, dodać pokrojony drobno koperek i przeciśnięty czosnek. Doprawić solą i pieprzem.
Smacznego :)