Nuggetsy w orzechowo-kukurydzianej panierce

Wykonanie

Przepis na nuggetsy pojawił się już kiedyś na blogu tutaj . Dzisiejsza propozycja jest bardzo podobna do poprzedniej za wyjątkiem małych zmian w panierce, którą zrobiłam z kilku składników. Dodanie orzechów ziemnych nadało fajnego smaku, a płatków kukurydzianych - dodatkowej chrupkości. dzieciaki były zachwycone. Polecam Wam baaardzo :)
Składniki:
2 piersi z kurczaka lub polędwiczki drobiowe
1 jajko
mąka
sól, pieprz
papryka słodka
garsć rozgniecionych płatkówkukurydzianych
garść drobno posiekanych lub zmielonych orzechów ziemnych
1 łyżka bułki tartej
olej do smażenia
sos tzatziki:
200g jogurtu greckiego
1 ogórek
sól, pieprz
koperek
2-3 ząbki czosnku
Orzechy wymieszać z płatkami kukurydzianymi i bułką tartą. Dodać odrobinę słodkiej papryki w proszku. Kurczaka umyć osuszyć i pokroić w małe kawałeczki. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie obtoczyć w mące a następnie w roztrzepanym jajku i wymieszanej panierce. Smażyć na rozgrzanym oleju. Odsączyć na ręczniku papierowym.
Ogórka umyć, obrać i zetrzeć na tarce (grube oczka). Wymieszać go z jogurtem, dodać pokrojony drobno koperek i przeciśnięty czosnek. Doprawić solą i pieprzem.
Smacznego :)