Leczo. Moje leczo.

Snujemy się. Upały i tutaj u nas nastały, choć nie takie jak w Polsce. Snujemy się też po sklepie. Zobaczyłam cukinię. I doznałam olśnienia- czas na leczo :)
Lista zakupów na wielki gar:
2 duże cebule
2 spore cukinie
2 zielone papryki
2 czerwone papryki
2 żółte papryki
1 papryka pepperoni
3 puszki pomidorów
4 ząbki czosnku
2 pętka dobrej kiełbasy
(ewentualnie malutka puszka kukurydzy)
przyprawy:
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka cukru
1/2 łyżki chili
sól i pieprz do smaku
Cebulę pokroić na pół plastry i zeszklić na oliwie. Wrzucić do gara. Papryki pokroić w paski, cukinię (ze skórką) i kiełbasę w półplasterki.
Czosnek wycisnąć. Pomidory odsączyć (zalewę zachować) pokroić na mniejsze kawałki. Wszystko (zalewę pomidorową też) wrzucić do gara. Doprawić i dusić ok. 30 min. aby warzywa zmiękły , ale zachowały chrupkość.
Podałam z bagietką.

Smacznego życzy oliwek :)