Sałatka z kurczakiem i jajkiem na twardo

Witajcie w Nowym Roku!:)
Życzę Wam wszystkiego najlepszego:)
A po świątecznym i sylwestrowym folgowaniu sobie, pora wrócić na właściwe żywieniowe tory:) Na dobry początek proponuję sałatkę z kurczakiem i jajkiem na twardo. Idealna na kolację, ale równie dobrze sprawdza się jako lekki obiad.
Składniki:
2 piersi z kurczaka
mieszanka ulubionych sałat
garść ulubionych kiełków
1/2 cebuli
2 jajka
suszone zioła: bazylia, oregano, tymianek, czosnek
sól i pieprz
3 ząbki czosnku
1 małe opakowanie jogurtu naturalnego
3-4 łyżki majonezu
oliwa z oliwek
parmezan
Piersi z kurczaka umyć. Natrzeć oliwą i przyprawami. Upiec na grillu lub w piekarniku.Upieczone pokroić w paski.
Do miseczki wsypać po odrobinie suszonych ziół. Zalać je łyżeczką wrzątku i wymieszać. Dodać jogurt i majonez oraz wyciśnięte ząbki czosnku. Dokładnie wymieszać i odstawić do "przegryzienia".
Ugotowane na twardo jajka pokroić w plastry.
Cebulę pokroić w cieniutkie piórka.
Na talerz nałożyć porcję sałaty, kurczaka i jajka. Posypać całość cebulą, kiełkami i parmezanem.Polać sosem. Podawać z pieczywem - najlepiej z bagietką oraz z lampką białego wina.

Dobrego dnia:)
Biedronka