Pasztet z brokułów i kalafiora

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 10
(z pieczeniem / smażeniem): 80 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 0
Ilość ocen : 0
Składnik
Logo Ilość Czego
kalafior 350 gramów
brokuły 350 gramów
Masa drobiowa według uznania
pierś kurczaka 300 gramów
rosół 500 mililitrów
jajka 2 sztuk
mąki 2 łyżek stołowych
cytryna 1 sztuk
śmietana 200 mililitrów
cukru 1 szczypta
marchewka 1 sztuk
sól, pieprz według uznania
margaryna do wysmarowania formy według uznania
Wykonanie:
Cytrynę umyć,
osuszyć, otrzeć z niej skórkę, sok wycisnąć. Marchewkę oczyścić, opłukać, pokroić na talarki.
Kalafior i brokuły
opłukać, podzielić na różyczki, włożyć do rondla,
zalać gorącym rosołem, wlać sok z cytryny i gotować
7 minut. Ostudzić. Osobno ugotować marchewkę.
Filety z piersi
kurczaka rozdrobnić i zmiksować z marchewką.
Wbić jajka, dodać mąkę, skórkę cytrynową, śmietanę,
przyprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru.
Formę pasztetową
wysmarować margaryną, na dno wyłożyć część masy drobiowej i wetknąć w nią pionowo, na przemian różyczki kalafiorów i brokułów, następnie ułożyć resztę masy i znów wetknąć w nią różyczki, tak jak poprzednio. Powierzchnię wyrównać, aby nie wystawały jarzyny. Przykryć natłuszczoną folią i wstawić do gorącej kąpieli wodnej. Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 45 minut.
Po upieczeniu
ostudzić i wstawić do lodówki na 6 godzin.
Następnie wyjąć z formy, pokroić na plastry i podawać z pieczywem i margaryną.
Autor: wieslawal64
Zobacz inne przepisy użykownika!
Potrawy z Mięsa
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: