Oldskulowa sałatka jarzynowa

Wykonanie

Absolutny klasyk – chyba każda pani domu ma swój sprawdzony przepis na sałatkę. Jedni dodają ogórki kiszone, inni konserwowe, a jeszcze inni nie dodają wcale. Widziałam już wersję z kukurydzą, kukurydzą i groszkiem, takie, w których ziemniaki zastępuje się ryżem i wiele innych. Oto moja wersja – odrobinę odchudzona przez dodanie do majonezu jogurtu naturalnego.
Składniki
3 marchewki
2 pietruszki
1/4 selera
Por (tylko biała część)
Ogórek kiszony
4 ziemniaki
4 jajka
400g groszku konserwowego (puszka)
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
Łyżeczka musztardy dijon
Sól, pieprz
Przygotowanie
Marchewki, pietruszki i selera ugotuj – możesz też po prostu wykorzystać warzywa z bulionu, który przygotowywałaś do barszczyku .
Zimniaki ugotuj w mundurkach (około 30 minut od momentu zagotowania), jaja na twardo (10 min we wrzącej wodzie).
Ugotowane warzywa, ziemniaki i jajka pokrój w kostkę.
Pora posiekaj, ogórka pokrój drobno.
Wszystkie składniki połącz w dużej misce, dodaj odcedzony groszek, majonez, jogurt, musztardę i przyprawy.
Smacznego!
Reklamy