ziemniaki i bataty Hasselback pieczone czosnkiem i ziołami

Składniki

Wykonanie

Kolejna odslona pieczonych ziemniaków, pyszna jak wszystkie! Tym raziem nacięłam je jak czipsy, dodałam zioła, czosnek i roztopione masło. Są boskie!
(4 porcje)
5-6 ziemniaków
1-2 bataty
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka oregano
2-3 łyżki tartego parmezanu , opcjonalnie
2-3 łyżki oliwy z oliwek
2-3 łyżki roztopionego masla, opcjonalnie
sól i pieprz
Piekarnik nagrzewamy do 220*C
Ziemniaczki dokładnie myjemy (nie obieramy), i nacinamy na ok 2mm paski (uważnie, by ich nie porozcinać!). To samo robimy z batatami (można je wcześniej podzielić na kilka części.
Wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia lub folią alumiową blaszkę. We wgłębienia wtykamy pokrojony w paseczki czosnek, polewamy oliwą, posypujemy ziołami i zapiekamy ok 30-40 minut (w zależności od odmiany ziemniaka i wielkości kawałków).
Gdy lekko się zrumienią wyjmujemy je z pieca, polewamy niewielką ilością masła, posypujemy parmezanem i ponownie zapiekamy ok 5-7 minut. Gotowe!
WSKAZÓWKI
przed pieczeniem można pokrojone ziemniaczki lekko podgotować – niektórzy twierdzą, że wychodzą wtedy bardziej chrupiące
im większe zachowamy odstępy między ziemniakami na blaszce do pieczenia, tym będą bardziej chrupiące na kilka ostatnich minut pieczenia zwykle podkręcam piekarnik na termoobieg