Zapiekanka z kaszą gryczaną, kurczakiem i warzywami. Z dwóch garnków ;)

Wykonanie

Jednogarnkowe danie na dwa dni. Czyli tak, jak być powinno. Do tego z wykorzystaniem resztek fasolki, którą miałam w zamrażarce. Idealnie! Zapraszam :)
Składniki:
2 pojedyncze piersi kurczaka
3 łyżeczki suszonego majeranku
1,5 łyżeczki suszonego tymianku
400g pieczarek
200g fasolki szparagowej mrożonej
1 cebula
2 ząbki czosnku
olej rzepakowy
natka pietruszki
800 ml bulionu
3 łyżki sosu sojowego
250 g kaszy gryczanej prażonej
+ mizeria do podania
Kurczaka pokroić w kostkę, posolić, dodać pieprz, połowę majeranku i tymianku. Wymieszać i odłożyć do miseczki.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Pieczarki umyć i pokroić w ósemki. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Bulion zagotować razem z sosem sojowym i resztą suszonych ziół.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
W garnku żeliwnym rozgrzać olej, zeszklić cebulę po czym dodać czosnek i kurczaka. Dokładnie go obsmażyć, po czym przełożyć do miseczki, w której wcześniej leżał.
Do garnka wrzucić pieczarki i podsmażyć je na średnim ogniu. Dodać suchą kaszę gryczaną, wymieszać z pieczarkami, dodać posiekaną natkę, wrzucić odłożonego kurczaka z cebulą. Zalać wszystko szklanką wrzącego bulionu, wymieszać i zagotować. Wlać resztę gorącego bulionu, wrzucić mrożoną fasolkę, przykryć pokrywą i wstawić do piekarnika na 30 minut.
Podawać np. z mizerią - super pasuje.
Smacznego :)
PS. Przepis od Asi .