Żurek Wielkanocny wegetariański

Wykonanie

Serwujemy sobie dzisiaj na obiadek;)
Składniki;
500 ml zakwasu na żurek
1,5 l wody
2 marchewki
1 pietruszka
3 ząbki czosnku
1 cebula
1 łyżka majeranku
4 ziarenka czarnego pieprzu
2 ziarenka ziela angielskiego
2 ziarenka jałowca
2 listki laurowy
200 ml jogurtu naturalnego
sól
ugotowane jajka do podania
Wykonanie;
Marchew, pietruszkę, cebulę i czosnek obierz. Zalej wodą, wrzuć ziele angielskie, jałowiec, pieprz i listki laurowe. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 30 minut.Wyciągnij warzywa i do wywaru dodaj zakwas i zahartowany wcześniej jogurt.Dopraw solą jak wolisz już sam. Dodaj majeranek.Gotuj jeszcze przez około 10 minut. Podawaj z pokrojonym jajkiem na twardo.