Pizza hawajska

Wykonanie

Składniki na 2 pizze:
Ciasto:
30 g drożdży
1 szklanka mleka
2-3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
1 łyżeczka cukru
sól
Sos:
1 puszka pomidorów całych w sosie pomidorowym
1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
2 krople octu balsamicznego lub jabłkowego
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 mały ząbek czosnku
szczypta cukru pudru
1 łyżka stołowa mleka
sól, pieprz
Nałożenie:
10 plasterków chudej szynki
200 g ananasów z puszki w syropie bądź świeży ananas
200 g tartego sera mozzarella
świeża bazylia do dekoracji
Dodatkowo:
Forma do pizzy o średnicy 30 cm
Sposób przygotowania:
Ciasto:
Drożdże rozdrobnić w letnim mleku, dodać łyżeczkę cukru a następnie odstawić rozczyn do wyrośnięcia na około 30 minut.
Do odrębnego naczynia wsypać mąkę, dodać wyrośnięty rozczyn, olej i szczyptę soli, następnie zagnieść ciasto, nakryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 20 minut. W tym czasie ciasto powinno zwiększyć swoją objętość minimum dwukrotnie.
Sos pomidorowy:
Pomidory z puszki zmiksować blenderem na gładką masę.
Dodać łyżeczkę oliwy, 1 ząbek wyciśniętego lub startego na drobnych oczkach tarki jarzynowej czosnku,
2 krople octu balsamicznego lub jabłkowego, 1 łyżkę mleka i szczyptę cukru pudru. Doprawić pieprzem, oregano, bazylią i solą do smaku a następnie dokładnie wymieszać.
Wykończenie:
Piekarnik rozgrzać do 180°C (najlepiej z funkcją termoobiegu). Formę do pieczenia pizzy wysmarować równomiernie olejem. Ciasto podzielić na dwie części. Pierwszą cześć rozwałkować na kształt okręgu i przełożyć do formy, drugą zaś odstawić.
Na ciasto nałożyć 4 łyżki przygotowanego sosu, poprószyć startym serem a następnie nakładać kolejno 50 g sera, szynkę oraz kawałki ananasa.
Pizzę wstawić do piekarnika i piec około 8 minut. Po tym czasie uchylić drzwiczki piekarnika, delikatnie wysunąć pizzę i posypać 50 g sera. Piec jeszcze przez 6 -7 minut aż ser się stopi. W przypadku drugiej części ciasta czynność powtórzyć według tej samej receptury.
Po wyjęciu pizzę udekorować świeżymi listkami bazylii. Podawać z sosem pomidorowym.