Sałatka brokułowa z ciecierzycą i rzodkiewką

Wykonanie

Kolejna bardzo fajna odmiana sałatki z brokułami smaczna i zdrowa z dużą ilością białka.
Składniki : na 8 porcji
1 brokuł
1 pęczek rzodkiewki
1 puszka ciecierzycy
połowa czerwonej i żółtej papryki
sól, pieprz
pół cebuli
1/3 szklanki oliwy lub oleju
2 łyżki octu winnego
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka tymianku lub szczypiorku
cukier
Opis wykonania :
1.Brokuł myjemy i dzielimy na różyczki. Wrzucamy na lekko osolony wrz ą tek i gotujemy na śr. gazie ok. 10 minut. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą, studzimy.
2.Ciecierzycę odsączamy, rzodkiewki myjemy i kroimy w plasterki. Myjemy paprykę i kroimy w paseczki. Cebulę drobno szatkujemy.
3. Wszystkie warzywa mieszamy ze sobą i polewamy olejem wymieszanym z octem i przeciśniętym czosnkiem. Dodajemy tymianek lub szczypiorek i przyprawiamy solą, pieprzem i cukrem.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy