Przekładaniec na kruchym cieście

Wykonanie

Polecam te ciasto jest naprawdę pyszne, cudownie kruche ciasto, masa jabłkowa, kokosowa i orzechowa. Znikło bardzo szybko :) i bardzo smakowało moim gościom. Przepis pochodzi z jednej z książek siostry Anastazji.
Składniki :
Ciasto :
3 szklanki mąki pszennej
22 dag margaryny
20 dag cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek kwaśnej śmietany
6 żółtek
Masa jabłkowa :
1 kg jabłek
1 łyżka cukru kryształu
1 galaretka agrestowa
Masa kokosowa :
6 białek
1 szklanka cukru kryształu
20 dag wiórek kokosowych
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Masa orzechowa :
4 jajka
12 dag orzechów mielonych
3/4 szklanki cukru kryształu
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka kakao
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Opis wykonania :
Ciasto :
Zagniatamy ze sobą wszystkie składniki ciasta, dzielimy ciasto na połowę. Blaszkę wykładamy papierem lub folią aluminiową połowę ciasta wałkujemy i wykładamy dno blaszki.
Masa jabłkowa :
Jabłka myjemy i obieramy. Trzemy na tarce o grubych oczkach. Podsmażamy z cukrem aż lekko zmiękną .Następnie dodajemy galaretę i mieszamy, aż się rozpuści ( ja dodałam odrobinę barwnika zielonego ). Odstawiamy do wystygnięcia. Wykładamy na ciasto.
Masa kokosowa :
Białka ubijamy na sztywna pianę, następnie dodajemy cukier kryształ i dokładnie miksujemy do rozpuszczenia cukru, wsypujemy kokos i mąkę, dokładnie mieszamy. Wykładamy na masę jabłkową.
Masa orzechowa :
Białka ubijamy na sztywno dodajemy cukier i żółtka dokładnie wyrabiamy, dodajemy pozostałe składniki . Wykładamy na masę kokosową. Przykrywamy druga częścią rozwałkowanego kruchego ciasta.
Całość pieczemy w 180 C przez 25 minut. Dekorujemy polewą :).
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy