Sałatka z ziemniakami i cebulką

Wykonanie

Sałatka z zmieniakami ta jest idealna na imprezy, zawsze znika w mgnieniu oka. Do tego jest sycąca i po prostu pyszna:)
Składniki:
0,6 kg ziemniaków, 6 parówek, 2 papryki, 2 pomidory, 1 duża cebula, 3-4 łyżki octu, 250ml bulionu drobiowego, olej, przyprawa gyros, sos tzatziki: świeży ogórek, 2 duże ząbki czosnku, łyżka koperku, łyżka oliwy z oliwek, łyżka octu jabłkowego, sól, pieprz, 2 duże łyżki jogurtu naturalnego, 2 duże łyżki majonezu.
Przygotowanie:
Obieramy i czyścimy ziemniaki. Gotujemy do momentu aż będą troszkę miękkie. Po ugotowaniu studzimy oraz kroimy w talarki, ćwiartki itp.
Siekamy cebulę, wrzucamy ją na rozgrzaną patelnię z olejem. Szklimy.
Kiedy cebula będzie już zarumieniona, wlewamy bulion. Po kilku minutach dodajemy 3-4 łyżki octu. Smażymy do momentu aż trochę wody odparuje.
Cebulkę z powstałym sosem wlewamy do ziemniaków.
Kroimy parówki. Wrzucamy na suchą rozgrzaną patelnię. Po chwili dodajemy olej wymieszany z przyprawą gyros. Smażmy aż parówki bd zarumienione. Po wystudzeniu wrzucamy je do ziemniaków i cebuli.
Paprykę oraz pomidory myjemy, następnie kroimy w kostkę. Dodajemy do reszty składników sałatki.
Przygotowujemy sos tzatziki. (Najlepiej zrobić go wcześniej i odstawić do lodówki, aby składniki się "przegryzły":)
obieramy ogórka, ścieramy go na tarce na grubych oczkach.
obieramy czosnek, wyciskamy do ogórka
siekamy drobno koper, dodajemy do reszty składników
dodajemy łyżkę oliwy z oliwek, łyżeczkę octu jabłkowego, sól i pieprz.
całość mieszamy z 2 dużymi łyżkami jogurtu naturalnego oraz 2 łyżkami majonezu.
Dodajemy sos do sałatki, mieszamy i gotowe;)
Bon apettit!;-)
About Antolka Jakuszkowa