Makowiec na kruchym cieście z orzechową bezą

Wykonanie

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 0 0 Flares ×
Właśnie skończyliśmy remont małego pokoju, który będzie teraz kącikiem Naszego synka. Większość z prac wykonał mój K. , z niewielką pomocą moją oraz swojego brata. Na pewno pokażę go Wam na zdjęciach, bo synek dziś i wczoraj szamał śniadanie przy swoim stoliczku. Na parapetówkę upiekłam kruchy makowiec, miałam tak wielką ochotę na makowiec, niestety u nas w domu nie przepadają za ciastem drożdżowym ( no chyba, że w formie bułeczek , możecie je zobaczyć w przepisie z wczoraj ) więc zrobiłam kruche maślane ciasto , koniecznie użyjcie do niego masła, przy tak krótkiej liście składników ważna jest ich jakość. Ciasto wieńczy orzechowa beza, prawdziwe cudo.
Składniki
blacha 25×40 cm
ciasto:
500 g mąki typ 500
5 żółtek
250 g masła
125 g cukru pudru
wanilia w dowolnej formie
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo:
850-900 g masy makowej z bakaliami
beza:
5 białek
sól
50 g mielonych orzechów włoskich lub lakowych
5 łyżek cukru kryształu
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, proszkiem i solą. Dodać pokrojone zimne masło, rozdrobnić nożem lub rękami, wbić żółtka dodać aromat ( u mnie cukier z wanilią 2 łyżki) wyrobić jednolite ciasto, ewentualnie dodając 2-3 łyżki gęstej śmietany. Schładzać 1 h.
Białka odłożyć do lodówki.
Gdy ciasto się schłodzi, białka ubić z solą, gdy będą błyszczące wmiksować cukier. Na końcu wymieszać z orzechami.
1/2 ciasta wylepić blaszkę z papierem do pieczenia, nałożyć masę makową a na nią bezę, resztę ciasta zetrzeć na wierzch.
Piec 30 minut w 180 stopniach.
Powiązane notki:
Sernik kajmakowy na kakaowym kruchym cieście
Wieniec drożdżowy z masą makową ( makowiec)
Jabłecznik na kruchym waniliowym cieście
Tradycyjna Szarlotka z kruchego ciasta z Bezą
Makowiec Ucierany na Biszkopcie – przepis krok po kroku