Orientalne szaszłyki - kebaby z kurczaka

Wykonanie

Jeśli szukacie pomysłu na potrawę na przyjęcie sylwestrowe, mam dla Was ciekawą propozycję - aromatyczne szaszłyki-kebaby z kurczaka. Szaszłyk to genialne danie: szybkie i proste do przygotowania, a jednocześnie kolorowe i kuszące różnorodnymi dodatkami. Łatwo je dostosować do naszego gustu, dodając ulubione składniki lub rezygnując z tych mniej lubianych. Można je przygotować wcześniej i w odpowiedniej chwili jedynie wstawić do piekarnika. Dodatkowo szaszłyki z mięsa drobiowego pieką się wyjątkowo szybko, co jest bardzo istotne w sylwestra - przecież chcemy się bawić, a nie przesiedzieć ten wieczór w kuchni! Przepis na podstawie RasaMalaysia .
4 filety z piersi kurczaka
2 papryki czerwone ( lub 1 czerwona i 1 zielona)
3 nieduże cebule
kilka plastrów wędzonego boczku
patyczki do szaszłyków*
marynata:
6 łyżek oleju
4 łyżki soku z cytryny
3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
2 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski, nie kminek **)
1/2 łyżeczki chili (lub inna ilość, w zależności, jak pikantne dania lubicie)
2 duże obranie, siekane ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
3 łyżki siekanej natki pietruszki
Składniki marynaty mieszamy. Dodajemy do niej filety kurczaka pokrojone w niedużą kostkę. Dokładnie mieszamy, by mięso było pokryte marynatą. Marynujemy co najmniej 30 minut (można dużej, nawet 12 godzin - oczywiście w lodówce).
Cebulę obieramy i kroimy w krążki. Paprykę i boczek kroimy w dużą kostkę.
Na patyczki nabijamy naprzemiennie kawałki kurczaka, cebule, paprykę i boczek.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st. C ok. 20-30 minut, aż mięso będzie rumiane (a kawałek mięsa nakłuty nożem nie puści soku).
* jest właśnie Sylwester a Wy nie macie pod ręką patyczków do szaszłyków? Szybko przerzucamy się na Fajita sizzler z kurczaka! Ole!
** jest właśnie Sylwester a Wy nie macie pod ręką kuminu? Użyjcie curry, też będzie smacznie!
Inne szaszłyki:
Szaszłyki drobiowe z pesto bazyliowym
Kebaby/szaszłyki z kurczaka w jogurtowej marynacie
Tunezyjskie szpadki
Jednak nie szaszłyk? Polecam imprezowy hit: Buffalo Chicken Wings, czyli pikantne skrzydełka z kurczaka.