Pizza z kozim serem i pieczonymi burakami

Wykonanie

No i znowu pizza :) Mówię Wam, to jest sposób! Jeżeli Wasi domownicy czegoś nie lubią albo chcecie przemycić w ich diecie coś zdrowego, za czym normalnie nie przepadają, połóżcie to na pizzy :) No bo czy mój ślubny rzuciłby się normalnie na buraka? Raczej nie. Ale wystarczy przebrać go za salami (wystarczy pokroić, kształt i kolor ma podobny z natury ;) ) przystroić kozim serkiem, czerwoną cebulą i pomidorkiem i voilla! Wcina jak opętany! Nawet mu ketchupu specjalnie nie brakowało. A taki burak to skarbnica witamin i jeść go warto jak najczęściej! p.s. A gdybyś chciał/a zakupić taki słonecznikowy olej, którego użyłam do polania pizzy to można to zrobić tutaj i to ze zniżką :) Bo mam dla Was kod zniżkowy o wartości 5 zł, który aktywował się będzie po wpisaniu kodu: BL100148 :)
Składniki:
pizza o wymiarach około 30×40 cm
Ciasto:
300 g mąki pszennej
50-60 g mąki pełnoziarnistej żytniej
8 g suchych drożdży
230 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pietruszki suszonej
Na pizzę:
2 większe buraki
70 g sera koziego – roladki (w środku twaróg, na zewnątrz kremowy)
1 mała czerwona cebula
pomidor
pół pęczka natki pietruszka
płatki chili
oliwa (do folii aluminiowej)
1 łyżka oliwy ze słonecznika (do polania pizzy)
Wykonanie:
Ciasto: Wodę mieszamy z drożdżami w dużej misce i odstawiamy na 2 – 3 minuty. Osobno łączymy ze sobą mąkę, pietruszkę, sól i cukier, a następnie wsypujemy do wody. Na koniec dolewamy oliwę. Całość najpierw mieszamy drewnianą łyżką a następnie ugniatamy – ręcznie lub mikserem.
Po wyrobieniu odstawiamy pod przykryciem, w ciepłe miejsce na około 15-20 minut.
Następnie wyjmujemy ciasto na stolnicę podsypaną mąką i rozwałkowujemy dowolny kształt, zawijając boki.
Na pizzę: Buraki myjemy. Folię aluminiową spryskujemy oliwą posypujemy płatkami chili i zawijamy w nią buraki. Każdego osobno. Piekarnik nagrzewamy do 200°C i pieczemy buraki około 60-70 minut. Powinny być al dente.
Cebulę, ser kozi, pomidora i ostudzone buraki kroimy w plasterki. Natkę pietruszki siekamy.
Wszystkie składniki rozkładamy na cieście, zaczynając od pomidorów i buraków.
Temperaturę piekarnika zwiększamy do 230°C, Pizzę pieczemy przez 13-15 minut. Przed podaniem polewamy pizzę oliwą ze słonecznika.
Smacznego!
Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ