Penne w sosie śmietanowo-brokułowym z warzywami |

Wykonanie

Składniki (na kilka porcji) :
400 g makaronu penne ( u mnie pełnoziarnisty)
1 duży brokuł
3 duże marchewki
2 łyżki kukurydzy z puszki
pół szklanki śmietany
pół szklanki jogurtu (jeśli chcemy delikatniejszy smak – zamiast jogurtu śmietana)
1/3 szklanki wody
1 łyżeczka mąki pszennej
4 ząbki czosnku
sól
pieprz
chilli
sok z cytryny
ser żółty do posypania
Przygotowanie :
Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.Marchew kroimy w średniej grubości plasterki i wrzucamy do gotującej sie słonej wody. Kiedy będzie półtwarda – dodajemy pokrojonego w różyczki brokuła i gotujemy jeszcze 10minut pod przykryciem. Z jogurtu, śmietany, przypraw soku z cytryny i mąki robimy sos (mieszamy). Na Patelnię wlewamy sos, warzywa ( w tym kukurydzę) i rozdrobniony czosnek. Dusimy pod przykryciem ok 5 minut. Makaron możemy dodac do sosu lub polać oddzielnie. Podajemy posypując serem na werzchu.
Powiązane wpisy:
Makaron a’la carbonara
Gulasz z kurczakiem i warzywami na makaronie pełnoziarnistym
szybki makaron z sosem pomidorowym i bazylią
Kurczak w sosie koperkowo-cytrynowym