Makaronowa zapiekanka z brokułami

Wykonanie

Brokuły są od pewnego czasu jednym z moich ulubionych warzyw. Są pyszne zarówno same jak i przygotowane w formie zupy, sosu czy zapiekanki. Dziś powstała zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pysznym brokułowym sosem.
300 g makaronu (najlepsze będą rurki)
1 duża pierś z kurczaka
0,5 l bulionu (może być z kostki)
1 brokuł
2 ząbki czosnku
150g serka topionego
2 łyżki śmietany
kilka listków świeżej bazylii
sól, pieprz, curry, chili
100 g tartego żółtego sera
Pierś z kurczaka umyć i pokroić w kostkę. Kawałki kurczaka obtoczyć w przyprawach (curry, chili, sól) i usmażyć na złoty kolor na oliwie z oliwek.
Brokuły pokroić w różyczki i ugotować w bulionie aż zmięknie. Dodać serek topiony, śmietanę, posiekaną drobno bazylię i czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość zmiksować blenderem na gładko.
Makaron ugotować al dente i wyłożyć do naczynia żaroodpornego, dodać kurczaka i wymieszać. Zalać sosem brokułowym.
Piec ok. 30 min- na około 5 min przed końcem można posypać żółtym serem.