Rolada kurczakowa z puree z brokułów

Wykonanie

Dziś na obiad coś całkiem normalnego, bez wymyślania
SKŁADNIKI:
2 pojedyncze piersi z kurczaka
kawałek sera żółtego
suszone pomidory
papryczka chili
sól, pieprz
brokuły
czosnek
jogurt naturalny gęsty (lub śmietana 12 %)
Oczyścić pierś z kurczaka, przekroić wzdłuż, oprószyć solą i pieprzem. Na środku mięsa umieścić plasterki sera pokrojone suszone pomidorki i pół papryczki chilli. Skręcić roladki, przebić wykałaczką.
Smażyć na małej ilości oleju do zarumienienia
Umyć brokuła, pokroić w kawałki. Ugotować na parze do miękkości.
Przenieść brokuły do garnka, wcisnąć 2 małe ząbki czosnku i 2 łyżki jogurtu. Rozgniatamy za pomocą tłuczka.
Prosto i smacznie i można powiedzieć ze dietetycznie :P