Kisz ziemniaczany z porami

Wykonanie

Zdjęcie jest klimatyczne kojarzy się z piknikiem, myślę ze mój kisz ziemniaczany idealne wkomponowuje się w klimat Toskanii
Warzywa o tej porze rosną na słońcu,są wartościowe i smakuję wyśmienicie. Kilka dni temu zaprosiłam Was na placek wytrawny przepis znajdziecie tu. Dziś zapraszam na kisz ziemniaczany z wykorzystaniem dwóch warzyw ziemniaków i pora sera Almette..Uwielbiam zapiekane warzywa,Niebo w gębie a to połączenie to strzał w 10.
Składniki
ciasto
1 szkl mąki orkiszowej
1/2 szkl mąki pszennej
120g margaryny
żółtko
szczypta soli
2-3 łyżki wody
farsz
50dag ugotowanych ziemniaków
1 por
1 łyżka oleju rzepakowego
1 łyżka masła
jajko
białko
1 serek z ziołami Almette.
natka pietruszki
sól,pieprz,tymianek do smaku
szczypta gałki muszkatowej lub przyprawa do ziemniaków
wykonanie
Na stolnicę wysypuję dwa rodzaje mąki mieszam sól, margarynę i żółtko,wodę zagniatam ciasto.wkładam do lodówki na godzinkę.
Farsz
pory oczyszczam kroję w plasterki, ziemniaki gotuję i kroje w plasterki.
Na patelni wlewam olej dodaję masło smażę pory,dodaję ziemniaki.,dodaje serek z ziołami Almette żółtko, natkę pietruszki.doprawiam do smaku gałką, solą i pieprzem. Ubijam białko na sztywno dodaję do masy ziemniaczanej delikatnie mieszam.
Foremkę smaruję masłem,wylepiam ciastem nakłuwam, następnie podpiekam około 10 minut.Na wierzch wykładam masę ziemniaczaną-śmietanową .piekę w piekarniku nagrzanym do 200stopni około 30 minut