Krokiety z warzywnym wnętrzem wzbogaconym o natkę pietruszki oraz ser żółty. Smakują wyśmienicie.

Wykonanie

23 czerwca 2015
Składniki:
( na ok. 15 krokietów)
Naleśniki:
3 jajka
3/4 szklanki mleka
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka oleju rzepakowego
szczypta soli i pieprzu
Farsz:
1,5 kg. pieczarek
0,5 kg. liści jarmużu
2 cebule
1/2 łyżeczki chili
1 łyżeczka mieszanki suszonych ziół
sól , pieprz
150 g. tartego sera żółtego
olej do smażenia
Panierka:
2 jajka
1/2 szklanki mleka
1 łyżka mieszanki suszonych ziół
2 szklanki bułki tartej
olej do smażenia
Przygotowanie:
Naleśniki: Składniki na ciasto naleśnikowe łączymy razem za pomocą trzepaczki lub miksera (jeśli jest zbyt rzadkie dodajemy mąki pszennej) Rozgrzewamy suchą patelnie , smażymy cienkie naleśniki na rumiano z obu stron.
Farsz: Pieczarki i cebulę obieramy , kroimy w kostkę.
Jarmuż myjemy , osuszamy , kroimy lub rwiemy na małe kawałki.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu , przesmażamy cebulę a po chwili dodajemy pieczarki.
Gdy grzybu odparuję dodajemy jarmuż oraz przyprawy.
Smażymy całość do momentu zwiędnięcia liści jarmużu co jakiś czas mieszając.
Na każdego naleśnika nakładamy obfitą ilość farszu , posypujemy serem żółtym.
Boki naleśnika z trzech stron nakładamy do środka a następnie zwijamy w rulon.
Panierka: Jajka roztrzepujemy z mlekiem i ziołami. Każdego naleśnika maczamy w jajach a następnie dokładnie obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron.
Smacznego
Post navigation
← Roladki które już przy smażeniu nie zwykle pachną musztardą , ich wnętrze kryje soczysta cukinię oraz bogaty w witaminy jarmuż.
Cienki biszkopt , budyniowa masa z kawałkami winogrona oraz mus truskawkowy. Takie ciasta najbardziej lubię , nie przesłodzone i dodatkiem świeżych owoców. Idealne do lekkiej kawy na powietrzu. →