Żurek - Męskie gotowanie

Wykonanie

Dawno, dawno temu, mój mąż miał wolne i postanowił zrobić żurek. Przed wyjściem do pracy szybko podyktowałam mu składniki i podałam czynności. Zapisał na małej karteczce, która jest teraz bardzo ważna, gdyż od tamtej pory tylko on gotuje żurek i zawsze z tej krateczki :)
Składniki:
1 włoszczyzna (2 marchewki, 1 pietruszka, 1/2 selera, kawałek pora)
1 butelka żuru
1 kości wędzone
kiełbasa (białą lub inna ulubiona)
2-3 ząbki czosnku
kurkuma
tymianek
ziele angielskie
liść laurowy
lubczyk
sól
pieprz
Czynności - podaję oryginalny zapis:
Ugotować 2 l. wody.
Dodać 1/4 małej łyżeczki kurkumy i szczyptę tymianku.
Dodać włoszczyznę (2 marchewki, 1 pietruszka, 1/2 selera, kawałek pora).
Dodać liść laurowy, 3-4 ziarenka ziela angielskiego, lubczyk 1/2 łyżeczki (można dodać 1/4 łyżeczki imbiru).
Można dodać kości wędzone (żeberka, schab wędzony).
Podgotować 20 min. na małym ogniu pod przykryciem.
Dodać żur.
Dodać kiełbasę.
Dodać 2-3 ząbki czosnku.
Doprawić solą i pieprzem.
Gotować na małym ogniu 15-20 min.
Jedzenie :)
Podawać z jajkami ugotowanymi na twardo i śmietaną.
Smacznego :)