Gotowanie

Wykonanie

Sałatki goszczą u mnie ostatnio bardzo często, wystarczy połączyć kilka składników i wychodzi szybka, sycąca potrawa. Idealna na każdy posiłek ;)
Zestawienie kurczaka z boczkiem jest naprawdę świetnym połączeniem. Do tego trochę zielonego, sos z ogórkami kiszonymi od Babci...mniam:)
Potrzebujemy:
1 pierś z kurczaka
kilka plasterków boczku wędzonego
sałatę (u mnie rukola)
pomidory
płatki migdałów
1 świeżego ananasa (dokładniej jeden plasterek grubości około 1,5 cm)
Do sosu:
1 łyżkę jogurtu naturalnego
1 łyżkę jogurtu greckiego
1 łyżeczkę oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1/2 ogórka kiszonego
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy w oliwie z oliwek i przyprawach (u mnie przyprawa do gyrosa, ostra papryka i chilli). Odstawiamy na 30 minut do lodówki, po tym czasie podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Na tej samej patelni przysmażamy plastry boczku, zdejmujemy i suszymy na ręczniku papierowym żeby nie były całe w tłuszczu.
Na talerz układamy sałatę, pokrojone w kostkę pomidory, ananasa pokrojonego w trójkąty, kurczaka, boczek i całość posypujemy płatkami migdałów.
Przygotowujemy sos - mieszamy ze sobą obydwa jogurty, oliwę z oliwek, wyciskamy czosnek i dodajemy pokrojonego w kostkę ogórka.
Sałatkę polewamy sosem. Smacznego:)
*na zdjęciu nie ma jeszcze kurczaka, ale zapewniam Was, że był w sałatce, dodałam go później ;)