848. owsiane rollsy z bananem + potrawka.

Wykonanie

W niedzielny poranek czas na wypiekanie. Do piekarnika trafia drożdżowy kokosowy roll owsiany z nadzieniem bananowym . Przejdźmy do rzeczy. Ciasto pachnące drożdżami o smaku kokosa wysmarowałam bananem, posypałam orzechami pekan,płatkami kokosowymi oraz kawałkami gorzkiej czekolady . Potem podałam wraz z lepkim, bardzo słodkim sosem z daktyli oraz śmietanki kokosowej . Udało się - ciasto urosło, wypiekło się, a całość smakowała naprawdę przepysznie i chętnie zjadłabym więcej. Jednak efekt wizualny niestety nie jest najlepszy, ale popracuję nad tym. W każdym razie, najważniejsze, że było smaczne :)
kokosowe rolls'y owsiane z nadzieniem bananowym z orzechami pekan, płatkami kokosowymi oraz gorzką czekoladą 99% podany z kokosowym sosem daktylowym
coconut oat rolls with banana filling, pecans, coconut flakes and dark chocolate 99% served with coconut date sauce
Składniki:
- 60g mąki owsianej
- łyżeczka mielonego siemienia lnianego (opcjonalnie)
- łyżka suchy drożdży
- łyżeczka ksylitolu (lub inny cukier)
- łyżka wiórek kokosowych
- łyżeczka oleju kokosowego (rozpuszczony)
- 1/4 szklanki mleka sojowego
nadzienie : banan, orzechy, czekolada, kokos
Wymieszać ze sobą suche składniki. Następnie dodać ciepłe mleko sojowe wraz z olejem i dokładnie zagnieść ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 30-60 min. do wyrośnięcia (można też przygotować ciasto wieczorem i zostawić na noc w lodówce). Po czasie rozwałkować na długi prostokąt. Wysmarować rozgniecionym bananem i posypać innymi dodatkami. Zrolować. Piec w 180 stopniach Celsjusza ok. 20-30 min. - do zarumieniania. Podając przekroiłam na pół. Smacznego!
sos : daktyle namoczone w gorącej wodzie z zmiksowane z śmietanką kokosową
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Dziś również propozycja obiadowa. Kolejna z moich ulubionych wegańskich potrawek - z dynią, cukinią oraz soczewicą :) Jest ostro, tak jak lubię!
potrawka pomidorowa z soczewicą, pieczoną dynią, cebulką, cukinią oraz suszonymi pomidorami podana z mieszanką ziaren oraz pietruszką
tomatoe stew with green lantils, baked pumpkin, onion, zucchini and dried tomatoes served with mixed seeds and parsley
przyprawy : chilli, pieprz, bazylia, pietruszka, lubczyk, kurkuma, słodka papryka
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Miłej niedzieli!