841. słodkie dyniowe tofu, z patelni!

Wykonanie

Dyniowy poranek... Nie mogło być inaczej, kiedy wróciłam wczoraj z zakupów z dwoma pokaźnymi dyniami i od razu zabrałam się za pieczenie i robienie puree :) Dziś postawiłam na połączenie z kokosem, bo jak wszyscy wiemy, razem z dynią tworzy on idealny duet. Smaki te ukryłam z tofurniczkach . Były delikatne i mięciutkie, po prostu rozpływały się w ustach. Jeszcze więcej słodyczy dodał im krem awokado - banan - kakao, zdrowia - chrupiące orzechy włoskie . Całość zaś postanowiłam polać śmietanką kokosową . Muszę nieskromnie przyznać, że to było jedno z najsmaczniejszych śniadań jakie jadłam! :)
wegańskie kokosowo-dyniowe tofurniczki z patelni z wanilią oraz cynamonem podane z kremem awokado-banan-kakao, orzechami włoskimi oraz śmietanką kokosową
vegan coconut-pumpkin tofu 'cheesecakes' from the pan with vanillia and cinnamon served with avocado-banana-cocoa cream, walnuts and coconut cream
Składniki:
- 200g tofu naturalnego
- opcjonalnie łyżka syropu klonowego
- 2 spore łyżki puree dyniowego (z Hokkaido, b.gęste)
- cynamon
- 2 łyżki mąki kokosowej
- łyżka mielonego siemienia lnianego
- łyżka wiórek kokosowych
Wszystko bardzo dokładnie zmiksować. Uformować małe 'kotleciki'. Smażyć na rozgrzanej patelni, najlepiej na oleju kokosowym (nierafinowanym). Podawać z dowolnymi dodatkami. Smacznego!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Jak prawie, że co każdą niedzielę wracam do sobotniego południa i dzielę się z Wami pomysłem na... naleśniki ! Wczoraj nie było inaczej, były na obiad :) Warzywnie nadziane, zapiekane .
zapiekane wegańskie gryczane naleśniki z musem brokułowym z czosnkiem i tahini, kukurydzą, suszonymi pomidorami oraz pestkami dyni
baked vegan buckwheat crepes with broccoli mousse with tahini and garlic, corn, dried tomatoes and pumpkin seeds
nadzienie : zmiksowane ugotowane brokuły, czosnek, bazylia, pieprz, słodka papryka, tahini ; kukurydza oraz posiekane suszone pomidory
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
To co jest przyczyną twoich najgłębszych cierpień, jest zarazem źródłem twoich największych radości.
Antoine de Saint-Exupéry
Przyjemnej niedzieli! :)