Wytrawny omlet po chińsku z pieczoną kaczką i pieczarkami

Wykonanie

Na 2 bardzo pożywne omlety:
1 pieczona pierś kaczki
4 duże pieczarki
1 dymka
6 jajek
3 łyżki konserwowego groszku
sok z cytryny
sól, pieprz
1 łyżka szczypiorku (z dymki)
1 łyżka natki pietruszki
1 łyżka kolendry
po 2 szczypty: estragonu, oregano i tymianku
sos sojowy (do polania przed podaniem)
Pierś drobno kroimy i skrapiamy sokiem z cytryny.
Z pieczarek potrzebujemy tylko główki. Nogi możemy zamrozić i wykorzystać kiedy będzie taka potrzeba. Można z nich np. sos zrobić. Główki obieramy ze skórki, kroimy na pół i każdą połówkę na plasterki. I skrapiamy sokiem z cytryny.
Cebulę i zieleninę drobno siekamy.
Jajka ubijamy z łyżką wody gazowanej, solą i pieprzem. Tak żeby się nieco zapieniło wszystko. Wszystkie składniki mieszamy z tymi jajkami i smażymy dwa omlety. Na niewielkim ogniu po kilka minut z każdej strony.
Podajemy lekko skropiony sosem sojowym i przyozdobiony listkami kolendry.
Smacznego!
Tym razem w Wypiekaniu na śniadanie udział brali:
---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)