syty kociołek z kluseczkami

Wykonanie

Ta zupa gulaszowa to idealny obiad na chłodne dni. Zawiera wiele warzyw i mięso, dlatego jest bardzo pożywna. Każdy znajdzie w niej coś dla siebie.
Składniki:
1 kg szynki wieprzowej
czerwona papryka
zielona papryka
marchewka
kawałek brokuła
kawałek kalafiora
3-4 łyżki mrożonego zielonego groszku
cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki przecieru pomidorowego
sól, pieprz
ostra i słodka papryka
ziele angielskie
liście laurowe
2 łyżki oleju na kluseczki:
1 jajko
2-3 łyżki wody
3-4 łyżki mąki
Cebulę zeszklić na oleju. Wrzucić pokrojone w kostkę mięso i obsmażyć. Zalać 3-4 szklankami wody, wrzucić ziele angielskie i liście laurowe. Dusić około 30 minut. Dodać pokrojone warzywa i groszek. Gotować do miękkości. Następnie przyprawić, dodać czosnek i przecier pomidorowy. Mąkę, wodę i jajko wymieszać. Wlać do zupy przecierając przez łyżkę cedzakową. Gotować do momentu aż kluseczki zgęstnieją.