Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowo-czosnkowym

Wykonanie

Przepis na makaron z kurczakiem w sosie śmietanowo-czosnkowym. Dziś mamy dla Was przepis na makaron z kurczakiem w sosie śmietanowo-czosnkowym według Pascala z gazetki KuchniaLidla. Nieznacznie przez nas zmodyfikowany, ale oryginał znajdziecie na kuchnialidla.pl
Składniki:
300 ml śmietany 30%,
6 ząbków czosnku,
6 plasterków surowego boczku w plastrach
500 g piersi z kurczaka,
olej rzepakowy
sól, pieprz, tymianek, rozmaryn
250 g pieczarek,
1 czerwona papryka
2 łyżki wody (opcjonalnie 1 łyżka białego wina wytrawnego)
250 g świeżego szpinaku,
320 g makaronu farfalle,
50 g twardego sera
Sposób przygotowania:
Na patelni bez użycia tłuszczu podsmażamy z dwóch stron boczek tak, aby lekko się zarumienił, a po usmażeniu odkładamy na bok, przyda się później.
Pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem, oliwą, tymiankiem i rozmarynem.
Na patelnię na której smażyliśmy boczek wrzucamy łyżkę masła, a po jego roztopieniu dodajmy przyprawionego kurczaka. Smażymy go przez ok 6-7 minut. Po usmażeniu odkładamy na bok.
Na tej samej patelni podsmażamy teraz pokrojone w ćwiartki, lekko posolone pieczarki, po kilku minutach dodajemy do nich pokrojoną w trójkąty paprykę. Możemy dodać odrobinę oliwy oraz białego wina.
W międzyczasie do małego garnka wlewamy naszą śmietanę i wyciskamy lub przecieramy na tarce o małych oczkach czosnek. Na małym ogniu zagotowujemy śmietanę i wracamy do naszego farszu.
Kiedy pieczarki i papryka będą już gotowe, dodajemy do nich szpinak (opcjonalnie), a następnie zalewamy śmietaną z czosnkiem. Gotujemy kilka minut, a następnie dodajemy kurczaka i redukujemy. Gotujemy tak długo aż sos zgęstnieje.
W tym czasie gotujemy makaron. Odcedzony wrzucamy na patelnię na której mamy farsz i wszystko mieszamy razem.
Makaron z farszem wykładamy na talerz, posypujemy serem oraz pokrojonym w wąskie paski boczkiem.
Makaron gotowy. Smacznego!