Krem z grillowanych pomidorów

Wykonanie

No to się ochłodziło! Polecam więc ciepły kubek na rozgrzewkę, krem z grillowanych pomidorów z czosnkowymi grzankami. Pomidorowa zupa to nasza ulubiona. Mimo , że głównym składnikiem zupy są pomidory to jednak za każdym razem staram się troszkę tą zupę zmienić. Od dawna szykowałam się na pomidorową z grillowanych pomidorów i dzisiaj taką właśnie ugotowałam. Pomidory ugrillowałam w piekarniku i zmiksowałam wraz zrumienioną skórką.
Pomidorową lubimy z makaronem ale krem pomidorowy podaję zawsze z czosnkowymi grzankami.
Krem z grillowanych pomidorów
Składniki:
5-6 kubków
½ kg pomidorów
2 ząbki czosnku
1 łodyga selera
5 cm pora
1½ l domowego bulionu
sól do smaku
½ łyżeczki czarnego pieprzu
50 ml śmietanki, u mnie 36%
tymianek do posypania
Grzanki czosnkowe
3 kromki chleba na zakwasie, z tego przepisu
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
Wykonanie:
Pomidory i czosnek ugrilluj w piekarniku lub na grillu. Zagotuj bulion z pokrojonym selerem i porem. Dodaj pomidory, czosnek i zmiksuj. Wlej śmietankę i dopraw krem solą i pieprzem. Doprowadź krem do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
Pokrój chleb w kostkę i zrumień na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy i czosnku.
Napełnij kubki gorącym kremem i posyp grzankami i tymiankiem.
Polecane przepisy
Krem brokułowy z kurkami i parmezanem
Letnia zupa z cukinii
Zupa krem z zielonego groszku
Przepis na żurek na zakwasie
Zupa dyniowa z serem cheddar