Wizyta w Subway'u

Wykonanie

Cześć =) Kilka dni temu Kasztanowa Kuchnia miała okazję gościć w jadłodajni Subway =)
Subway to amerykańska sieć restauracji szybkiej obsługi, znana na całym świecie głównie ze smakowitych długich kanapek. Nazwa restauracji i wystrój tematycznie nawiązują do sieci metra w Nowym Yorku. Kanapki robione są w szybkim tempie i pakowane na wynos, niczym wałówka do pociągu dla podróżujących. Co odróżnia Subway'a od innych fast-foodów to fakt, że do kanapek używane są świeże warzywa i na świeżo wypiekane bułki. Dzięki temu jedzenie tu jest zdrowsze niż w typowych fast-foodach serwujących dania smażone i z mrożonek. W Subway'u do każdej kanapki klient sam wybiera dodatki warzywne, których jest ogromny wybór. Dzięki temu możemy spożyć smaczną, chrupiącą kanapkę pełną świeżych, zdrowych warzyw. Każdy rodzaj kanapki można również zamówić w postaci sałatki, czyli na łożu warzyw podawanych w miseczce. Ta wersja jest nawet zdrowsza i pożywniejsza od bułki, ponieważ zamiast pieczywa spożywamy sporą miskę świeżych warzyw własnego wyboru z ulubionymi dodatkami mięsno-serowymi. Poniżej przykład takiej sałatki w wersji kanapki o nazwie Chicken Bacon Ranch. Podajemy również składniki, jako propozycję wykonania podobnej sałatki w zaciszu domowym =)
Potrzebne będą (na jedna porcję):
- duża garść pokrojonej sałaty lodowej
- duża garść listków młodego szpinaku
- cienkie paski zielonej papryki
- oliwki
- krążki marynowanej ostrej papryczki
- pokrojony filet z piersi kurczaka uprzednio upieczony lub ugotowany na parze
- kilka plastrów wytopionego boczku
- starty ser do posypania
- sos maślankowy Ranch lub inny ulubiony sos do sałatek
Sposób wykonania:
Warzywa wykładamy warstwami jak powyżej, a na wierzch ciepłe mięso z kurczaka oraz ciepły boczek, po czym posypujemy serem i polewamy sosem.
Podstawą sosu ranczera jest maślanka:
- 1/2 szklanki maślanki
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
- 2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego
- opcjonalnie trochę musztardy do smaku lub/i soli i pieprzu
- drobno posiekana zielenina, jak pietruszka i koperek, dowolnie, co kto lubi z ziół
Smacznego =)
Agnieszka