SCHAB W ZIOŁACH I SAŁATKA Z MOZZARELLĄ!

Wykonanie

Dzisiejsza propozycja to pyszny obiad, możecie go wykonać dosłownie w max. 20 minut.
Ta propozycja nadaje się również idealnie na zbliżające się święta grillowania, zwane najczęściej majówką ;-). Pyszny kruchy i soczysty schab w ziołach z dodatkiem lawendy, sałatka z mozzarellą i kuskus!
Smacznie!
SKŁADNIKI:
- 2 grube plastry schabu dobrej jakości
- mieszanka ziół prowansalskich
- lawenda
- tymianek
- masło, oliwa z oliwek
- kasza kuskus
Schab osuszamy ręcznikiem. Posypujemy mieszanką ziół. Zamykamy szczelnie w pojemniku i wstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny (schab w tej postaci możecie marynować nawet do dwóch dni, taki jest najlepszy, ważne tylko aby odlewać wodę, która się będzie wytwarzać z mięsa). Schab najlepiej zasypać ziołami wieczorem a następnego dnia na obiad będzie idealny.
Na patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek, połóż gałązkę tymianku.
Smaż schab z każdej strony po 2 minuty (Ważne aby nie przewracać schabu w trakcie pieczenia, wtedy wyjdzie Wam twardy, smażymy jedną stronę zamykamy w ten sposób sok w środku, potem drugą i tyle ;-) , zobaczycie będzie pyszny! ).
Kuskus robimy według przepisu na opakowaniu. Polewamy na talerzu, sosem z patelni.
Sałatka z mozzarellą:
- 2 garście rukoli
- 1/2 sałaty masłowej
- pomidorki koktajlowe - paczka
- 1/2 cebulki czerwonej
- 1 ogórek ze skórką
- 1/2 czerwonej papryki
- kilka kaparów
- garść świeżej bazylii
- garść świeżej melisy
- mozzarella
Sałaty myjemy rwiemy na kawałki. Warzywa kroimy w kosteczkę. Mozzarellę w większą kostkę.
Dresing do sałaty:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka wody
- sól
Wszystko dokładnie wymieszaj. Polej przygotowaną sałatkę tuż przed podaniem i wymieszaj!
DO PICIA PROPONUJĘ DRINK BEZALKOHOLOWY ;-)
- 200 ml wody brzozowej
- plaster pomarańczy
- kostka lodu
- 2 plastry limonki
SMACZNEGO! KTO WPADA NA OBIAD?
;-)
PIĘKNEGO DNIA I DUŻO SŁONECZKA!
BUŹKA, ZAPRASZAM NA FACEBOOKA SMYKWKUCHNI!