Szachownica z jeżynami

Wykonanie

Jest to jeden z moich ulubionych przepisów na ciasto, nie mniej jednak jest również bardzo pracochłonny i nieprosty w wykonaniu. Prezentuję zatem dziś dokładny przepis- z opisem i zdjęciami krok po kroku- dla początkujących. Powodzenia!

Składniki na biszkopt
5 jaj
5 łyżek cukru
2,5 łyżki mąki tortowej
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie
Ubić pianę z białek, dodać cukier, żółtka, mąkę tortową i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Piec biszkopt w temp. 160 stopni przez 25 minut
Składniki na placek makowy
15 dag maku
15 dag cukru pudru
4 jaja
1,5 łyżki kaszy manny
1 łyżka bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pól łyżeczki sody
cukier waniliowy
Wykonanie placka makowego
Mak sparzyć i zmielić dwa razy, żółtka utrzeć z cukrem i dodać kaszę mannę , bułkę, mak i resztę składników. Masę piec w temp. 190 przez 30 minut.
Składniki na placek kokosowy
7 białek
25dkg cukru
20 kokosu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Pół łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie placka kokosowego
białka ubić z cukrem, dodać resztę składników dokładnie wymieszać, i upiec jak biszkopt.
Masa waniliowa
2 masła
4 żółtka
1 jajo
8 łyżek cukru
1 łyżka mąki zwykłej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
½ litry mleka
Wykonanie
Utrzeć żółtka i cukier, dodać mąkę i wlać do gotującego się mlek- wymieszać. Zimny krem utrzeć z masłem.
Pozostałe składniki:
Powidło śliwkowe
½ kg dowolnych owoców
Polewa czekoladowa
Składanie szachownicy
Biszkopt posmarować powidłem śliwkowym,