Zupa z Siły 2 :) … czyli zupa dyniowa

Składniki

Wykonanie

Jakie to uczucie gotować dla jedenaściorga wspaniałych dużych i małych żeglarzy , a potem patrzeć jak z apetytem pałaszują, aż uszy im się trzęsą, a niektórzy proszą o dokładkę? Powiem Wam, że to naprawdę cudowne uczucie, a ich pełne brzuszki i zadowolone miny są najlepszą zapłatą i olbrzymią satysfakcją. Dodam, że pogoda w ostatnim tygodniu wakacji nam dopisała :) Mogliśmy więc i pływać, i spacerować, i robić kolarskie wycieczki i robić wszystko to na co tylko mieliśmy ochotę. Wieczorami przy stoliku karcianym ogrywaliśmy się wzajemnie w macao. Czy wiecie, że ta gra jest jak rosół? …

Tak, tak – jak rosół. Tylu ilu graczy tyle różnych zasad. Z rosołem jest podobnie. Tyle ile kucharek – tyle różnych przepisów na ten cudowny złocisty wywar. Mieliśmy nie lada kłopot aby ustalić jakieś wspólne zasady i porządek w grze :) ale potem było już tylko bardzo, bardzo wesoło.
Niestety wszystko co dobre szybko się kończy i musieliśmy pożegnać naszą oazę spokoju, dzikiego ptactwa, wspólnych gier i zabaw.

Jutro do szkoły, do pracy … do obowiązków jednym słowem. Koniec wakacji. Najbardziej będzie mi brakowało wspólnych posiłków, które razem przygotowywaliśmy, spożywaliśmy, naszych rozmów, śmiechów, żartów, wspólnego bytowania.

A jeśli chodzi o zupę z Siły 2 ...
Potrzebne będzie:
3 marchewki
1 por
1/4 niewielkiego selera
1 średnia pietruszka
2 cebule
4 jabłka
1 duża dynia
2 papryczki chili
2-3 ząbki czosnku
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
2-3 serki topione kremowe
1-2 łyżeczki imbiru w proszku
cynamon do smaku
olej do przesmażenia cebuli
cukier trzcinowy do smaku

Jak wykonać:
Warzywa umyć, obrać, pokroić na kawałki, zalać niewielką ilością wody i gotować do miękkości. Dynię obrać, wydrążyć, pokroić w kostkę ( w przypadku dyni Hokkaido w przeciwieństwie do innych odmian, nie trzeba jej obierać :) ) i wrzucić do garnka z gotującymi się warzywami. Gotować dalej. Na oleju podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę, kiedy będzie zeszklona dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i dalej doprowadzamy do zrumienienia dodając umyte i pokrojone na ćwiartki jabłka. Gdy cebula będzie już przysmażona, a jabłka zmiękną dodajemy je do gotującej się dyni z warzywami. Wszystko razem blendujemy dodając przecier pomidorowy oraz resztę przypraw do smaku. Na samym końcu dodaję serki, które delikatnie mieszam, do całkowitego ich rozpuszczenia się w kremie dyniowym oraz papryczkę chilii w całości – nie rozkrawać jej.